O consumo de peixe é importante como fonte de proteínas cardiosaudables. Porén, a contaminación que chega a ríos, lagoas, mares, … fai que algunhas especies acumulen no seu organismo unha cantidade de mercurio e outros contaminantes que as fan desaconsellables para o consumo humano. Ecologistas en Acción presentou a guía “Mercurio en pescado” coas especies que adoitan figurar nas alertas do Sistema de Alerta Rápida da UE.
O mercurio é un metal pesado sumamente tóxico que afecta sobre todo o desenvolvemento do sistema nervoso central. Un informe da Unión Europea demostra que entre 3 e 15 millóns de europeos teñen niveis de mercurio que sobrepasan os límites recomendables e que algunhas persoas supérannos até dez veces. Aínda que o informe non calcula os custos desta contaminación, un estudo similar en Estados Unidos estima que entre 300.000 e 600.000 bebés nacen cada ano cun cociente intelectual mermado a causa da súa exposición ao metilmercurio e que isto representa unhas perdas anuais de 8.700 millóns de dólares para a economía norteamericana.
A poboación máis vulnerable á contaminación por mercurio son os nenos e nenas e as mulleres en idade fértil, embarazadas ou en período de lactancia, que poden transmitírllelo aos seus fillos e afectar o desenvolvemento do cerebro. En calquera caso, todos e todas somos sensibles á toxicidade do mercurio e debemos reducir ao mínimo o noso consumo de peixe contaminado. A actividade industrial, principalmente a industria química –por exemplo, en Galicia, o complexo ENCE-ELNOSA- e a combustión de carbón –no noso país funcionan dúas centrais térmicas de carbón, a das Pontes e a de Meirama- son as fontes antropoxénicas que máis mercurio emiten ao medio ambiente.
A confederación ecoloxista estatal Ecologistas en Acción presentou a guía “Mercurio en pescado” coas especies que adoitan figurar nas alertas do Sistema de Alerta Rápida da Unión Europea (25 alertas e 36 notificacións de información en 2006). Este sistema notifica os riscos para a saúde humana que se deriven de alimentos ou pensos e permite retirar do mercado os que poderían constituír unha ameaza para a saúde e a seguridade.
Podes descargar aquí o folleto: Mercurio en pescado
